Voyagez le temps d'un repas avec nos recettes issues de la cuisine exotique

Les premiers kiwis sont arrivés sur notre marché. Nous avons la chance d’en trouver sur l’étal de quelques uns de nos petits producteurs. Le kiwi va nous accompagner jusqu’au printemps. Pour notre recette, nous avons décidé de mélanger kiwi et poire. Nous avons ajouté une acidité supplémentaire avec quelques gouttes de citron. Pour accompagner notre mélange de fruits, nous avons fait poêler quelques gambas. Nous avons également réalisé un caramel à base d’agrumes et de sauce soja.

Les saveurs et les textures dans cette recette de banane plantain caramélisée à la noix de coco et quinoa rôti sont très complémentaires: le petit-suisse apporte la douceur et l’onctuosité, la touche qui rafraîchit l’ensemble; le quinoa un peu de croquant avec un petit goût toasté, et définitivement une bonne découverte de mon côté car son ajout était une totale expérimentation; la banane plantain caramélisée alliée à l’huile de coco et au sucre de coco un côté gourmand avec zéro culpabilité.

Les fêtes de fin d'année approchent les recettes de Noël ou pour le Réveillon du jour de l'An foisonnent. Pour les desserts, les bûches sont un grand classique des fêtes de fin d'année. J'apprécie les bûches glacées car elles sont souvent plus légères que d'autres desserts à base dr crème ou de beurre et car elles sont donc plus digestes. Pour cette recette de bûche glacée, les fruits, mangue et framboises, sont à l'honneur. La nougatine maison rajoute un côté gourmand au dessert. La glace à la mangue est à base de lait (on aurait aussi pu effectuer un sorbet de ce fruit exotique) et j'ai intégré au milieu de la glace un insert de gelée de framboises. Très simple à réaliser, avec une sorbetière, ce dessert glacé ravira petits et grands. Important: Il faut préparer la bûche glacée la veille car il y a 8 heures de repos de la crème avant congélation.

Envie de Bûche exotique à la mangue, fruits de la passion et noix de coco ? Découvrez cette recette d'amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

L'ananas rôti à la vanille est fondant et caramélisé à l'extérieur. Il est délicatement parfumé à la vanille. La cuisson longue lui laisse dégager tous ses parfums pour en apprécier chaque bouchée.

Gâteau à la chair d'ananas mixée, parfumé au rhum, à la vanille, au citron vert et à la noix de coco et recouvert de caramel.

Le Gourmand Exotique est composé d'un biscuit/moelleux Noisette , d'un caramel exotique (une tuerie) et une mousse chocolat blanc vanille.

À la recherche d'une recette de dessert pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

À la recherche d'une recette de mangue pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de menthe ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Avez-vous envie de préparer une recette de caramel au lait de coco ? Cuisinez en suivant cette recette de lait de coco et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.